Roger Establet (né en 1938) est un sociologue français spécialiste de l'éducation.
Après le lycée Massena à Nice, il intègre les classes préparatoires au lycée Louis-le-Grand. En 1959, il réussit le concours de l'École normale supérieure, et devient élève de Louis Althusser. Après l'agrégation de philosophie (1962), il participe au projet marxiste d'Althusser, en contribuant au collectif Lire le Capital en 19651, mais surtout en s'orientant vers la sociologie. Il étudie la méthode statistique et devient l'assistant de Georges Gurvitch, mais celui-ci décède en décembre 1965. Il soutiendra finalement sa thèse de doctorat dans cette discipline, sous la direction de Michel Verret à l'Université de Nantes en 1984 (La rentabilité sociale différentielle de la scolarisation).
Actuellement professeur émérite à l'Université de Provence, il a publié depuis les années 1970, souvent en collaboration avec son condisciple Christian Baudelot, un certain nombre d'ouvrages majeurs.
